Pfeilwurzel frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	104 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 75 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 38 %

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Pfeilwurzel getrocknet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	104 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	435 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,28 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	69 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	170 µg (57 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	163 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.650 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.587 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.717 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.613 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	481 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	96 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.100 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.058 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	22 µg (≈ 34 %) 34 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1
PRAL-Wert	-11,8 mEq
Natrium	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	922 mg (≈ 23 % NW) 23 %	887 mg (≈ 22 %) 22 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	51 mg (≈ 15 % NW) 15 %	49 mg (≈ 14 %) 14 %	350 mg
Phosphor	174 mg (≈ 25 % NW) 25 %	167 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	15 mg	14 mg
Chlorid	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.570 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.471 µg (≈ 20 %) 20 %	12.500 µg
Zink	300 µg (≈ 4 % NW) 4 %	288 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	154 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	125 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,29 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	19 g	18 g
Broteinheiten	1,62 BE	1,56 BE
Broteinheiten	1,94 BE	1,87 BE
Broteinheiten	1,29 BE	1,24 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	97 mg	93 mg
Fructose (Fruchtzucker)	97 mg	93 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	194 mg	187 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	97 mg	93 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	97 mg	93 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	19.119 mg	18.384 mg
Polysaccharide (> 9 M)	19.119 mg	18.384 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	82 %
Isoleucin	160 mg (≈ 11 % NW) 11 %	154 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	267 mg (≈ 9 % NW) 9 %	257 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	213 mg (≈ 9 % NW) 9 %	205 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	69 mg (≈ 9 % NW) 9 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	80 mg (≈ 26 % NW) 26 %	77 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	187 mg (≈ 60 % NW) 60 %	180 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Tyrosin	133 mg (≈ 7 % NW) 7 %	128 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	213 mg (≈ 19 % NW) 19 %	205 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	62 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	240 mg (≈ 12 % NW) 12 %	231 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	373 mg	359 mg
Histidin	107 mg (≈ 14 % NW) 14 %	103 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.106 mg	2.025 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	229 mg	220 mg
Asparaginsäure	608 mg	585 mg
Glutaminsäure	640 mg	615 mg
Glycin	240 mg	231 mg
Prolin	192 mg	185 mg
Serin	251 mg	241 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.160 mg	2.077 mg
Harnsäure	14 mg	13 mg
Purin	6 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	19 mg
Omega 6 Fettsäuren	91 mg	88 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,55 :1	4,38
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,50 :1	43,75
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	65 mg	63 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	71 mg	68 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	20 mg	19 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	20 mg	19 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	91 mg	88 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	20 mg	19 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	111 mg	107 mg
Langkettige Fettsäuren	202 mg	194 mg
Glycerin und Lipoide	87 mg	84 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	123 mg	118 mg
Poly-Hexosen	287 mg	276 mg
Poly-Uronsäure	123 mg	118 mg
Cellulose	271 mg	261 mg
Lignin	16 mg	15 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	410 mg	394 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	410 mg	394 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	1,9 P
P2	2,7 P	2,6 P
P3	2,7 P	2,6 P
P4	2,6 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,29 g
Rohasche	2,3 g	2,2 g
Rohfaser	0,4 g	0,4 g
Rohfett	0,3 g	0,3 g
Rohprotein	4,3 g	4,1 g

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